Nachhaltige Milchalternativen

Lena Sczcepanski, Florian Fiebelkorn

Für das Onlinemedium übernahmen Florian Fiebelkorn und Lena  Szczepanski die fachliche und didaktische Betreuung: Sie wählten die Fachinhalte aus, bereiteten sie zielgruppengerecht auf und erstellten interaktive Aufgaben. Gemeinsam mit dem VirtUOS erstellten sie zudem Videos von der Herstellung von Pflanzendrinks der Berief Food GmbH sowie dem Einkauf im Supermarkt. Mit Hilfe des Onlinemediums erarbeiten sich Schüler:innen Fachwissen, um Kuhmilch mit pflanzlichen Alternativen zu vergleichen. Das Medium vermittelt beispielsweise Nährwertinformationen und Gründe für den Konsum von Pflanzendrinks. Zudem werden Schüler:innen für Nachhaltigkeitsaspekte sensibilisiert

https://www.fwu-mediathek.de/home?record=xfwu-5523105&src=online&standort=de&pid=sn7akegbpbr3tv789995cc0mv0#8bc8552d7e63e159266df0a7167daf26

weitere Forschungsprojekte

Wozu Insekten essen? Beitrag mit die.da.oben

funk (ARD | ZDF)

Vorstellungen von Schüler:innen zur Landwirtschaft und der Produktion tierischer Nahrungsmittel

Sustainable nutrition

Meat (r)evolution – Production, sustainability and acceptance of cultivated meat

Zeitschrift Biologie in unserer Zeit